メディア掲載：2月号 料理王国大賞 2026 / デザート新潮流
本日発売の『料理王国』 「レストランデザート」特集にて、掲載いただきました。 デザート新潮流 Siamo noi／宮木康彦・石井夢麻 また、 シェフ宮木康彦、 料理王国大賞 2026大賞 へノミネートされております。 料理王国2026年2月号 料理王国大賞 2026 / デザート新潮流 ありがとう…
【年末のご挨拶と年始営業のご案内】【Year-end Greetings and New Year Opening Information】
今年もSiamo noiに足をお運びいただき、 誠にありがとうございました。 2月のオープンから年末まで、 多くのお客様に支えられ、 無事に年の瀬を迎えることができました。 心より感謝申し上げます。 本年の営業は 12月30日 をもちまして 終了とさせていただきます。 新年は 1月6日（火）より通…
【予約準備中】1/25開催 吉井陸人がこの日だけシェフとして腕を振るう、1日限定の特別コース !
吉井 陸人シェフ 普段は“cucina tokionese”として東京近郊の生産者の食材を使うSiamo noiが、 この日は吉井シェフの故郷・岡山県の恵みもテーマに取り入れながら展開します。 Siamonoi 岡山編 (予約準備中) @Siamo noi 【1/25 開催】 ・昼12:00〜…
〜年末年始のご案内〜 Year-End & New Year Schedule
年内最終営業日 12月30日（火） 年始営業開始 1月6日（火）より ※火曜は定休日ですが、営業いたします。 ⸻ 営業日｜Open 月・水・木・金・土・日 定休日｜Closed 火（不定休あり） Mon, Wed, Thu, Fri, Sat, Sun Tuesday (with occasion…
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海と山、そして一皿へ。Siamonoiの食材に込められた「さかな人」長谷川大樹さんの想い
この動画は、「Siamonoi（シアモノイ）」の仕入れ先である、神奈川県三浦半島の「さかな人」長谷川大樹さんの活動と信念に迫るドキュメンタリーです。 シェフ宮木も出演しております。ご覧ください。 動画タイトル：極めた技で漁業守る 海と山で「遊ぶ」長谷川大樹さん 視聴URL: https://www…
12月 おまかせコース
Course Menu アペリティーボ Aperitivo 相模湾 長井漁港 神経〆白身魚のカルパッチョ Carpaccio of Ikejime White Fish from Sagami Bay 甘鯛と蕪のヴァポーレ Steamed Tilefish and Turnip 鮮魚とほうれん草 …
相模湾の魚 足柄のミルク 丹沢の水 世田谷のお野菜
自由が丘で出来る最高をつくりたいと思います
わたしたちのイタリア料理をお楽しみください
Executive Chef
Chef patissier
Sous Chef
